Additifs alimentaires
E472 — Esters d'acides gras
⚠️
Douteux (Mashbooh) — Vérification recommandée
🔍 Ingrédients problématiques
Acides gras potentiellement d'origine animale (porc/bœuf)
✅ Alternative halal recommandée
Produits mentionnant "E472 d'origine végétale"
📋 Source de vérification
EFSA, Codex Alimentarius
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Les E472 (E472a, E472b, E472c, E472e) sont des émulsifiants dérivés d'acides gras qui peuvent être d'origine végétale ou animale. Très utilisés dans la boulangerie, la pâtisserie et les margarines industrielles.
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