Additifs alimentaires
E471 — Mono et diglycérides d'acides gras
⚠️
Douteux (Mashbooh) — Vérification recommandée
🔍 Ingrédients problématiques
Peut être dérivé de graisses animales (porc ou bœuf non halal)
✅ Alternative halal recommandée
Rechercher les produits mentionnant "E471 d'origine végétale" ou certifiés halal
📋 Source de vérification
EFSA — European Food Safety Authority | Codex Alimentarius
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L'E471 est un émulsifiant très répandu dans le pain, les biscuits, les glaces et les pâtisseries industrielles. Il peut être d'origine végétale (huile de palme, soja) ou animale (graisse de porc ou de bœuf). Sans mention explicite du fabricant, son statut halal est incertain.
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