Additifs alimentaires
E441 — Gélatine
❌
Haram — Contient des ingrédients interdits
🔍 Ingrédients problématiques
Gélatine majoritairement porcine en Europe (80% du marché)
✅ Alternative halal recommandée
Agar-agar (E406), pectine (E440), carraghénanes (E407), gélatine bovine halal
📋 Source de vérification
Gelatine Manufacturers of Europe (GME) — gelatin.org
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L'E441 (gélatine) est un agent gélifiant obtenu par hydrolyse du collagène animal. En Europe, la majorité de la gélatine alimentaire provient du porc (80%). Clairement haram sauf si spécifié "gélatine bovine halal" ou "gélatine de poisson".
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