Le marché des protéines halal a explosé ces dernières années. Mais comment choisir parmi les dizaines de références disponibles ?
Pourquoi la certification halal est importante pour les protéines
Les protéines de lactosérum (whey) sont dérivées du lait. Le problème vient des agents coagulants utilisés dans le processus de fabrication du fromage. Si de la présure porcine est utilisée, le produit n'est pas halal.
Notre sélection 2026
Après des semaines de tests et de recherches, voici notre top 10 des protéines halal...
Les critères de sélection : certification halal reconnue (HMC, ISWA, HFA), qualité des ingrédients, rapport qualité/prix, disponibilité en France.
